「Hearty通心」vol.23|優光泉公式通販サイト

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は定休日となります。
ご注文は承っておりますが、発送作業・入金確認・メールでのお返事はお休みとなります。

「Hearty通心」vol.23

佐賀の本物に出会う旅

「酵素ドリンクを使った断食をやってみたいけれど、「まごはやさしい」の料理がわからない」
「もっと手軽に身体に良い料理を作りたい!」「料理に時間をかけられない!」

という声にお応えして、とってもカンタンにマクロビオティックの食事を作る方法をご紹介します。

これだけは知っておこう!マクロビのキホン
マクロビオティックとは、日本人が昔から大切にしてきた玄米菜食や穀物菜食、自然食が中心の食事のことです。
カタカナなので外国で流行りのダイエット食だと思われがちですが、日本人が研究した立派な長寿食。
実はこのマクロビ食が、酵素ドリンクとの相性抜群なのです。
食材や調理法に隠れたヒミツ
マクロビオティックでは、陰と陽のバランスをとても大切にします。ざっくり言えば、土の中で育つものが陽の食材、土の上で育つものは陰の食材とされ、陽の食材は身体をあたため、陰の食材は身体を冷やします。どちらがいいとか悪いということではなく、季節や体調に応じてバランスをとるための目安と言ってもいいでしょう。

陰と陽の話はとても難しいので覚えるのも実践するのも大変なのですが、「重ね煮」という調理法を使えば、カンタンに陰と陽のバランスの整ったおかずを作ることができます。

そして、その「重ね煮」と同じように陰と陽のバランスが整っているスーパーアイテムが「優光泉」。
野菜のエネルギーをしっかりいただくことができ、私たちの健康の手助けをしてくれます。

重ね煮は水を使わないので保存がきき、味噌汁やサラダ、炒め物に入れたりとさまざまなアレンジもできます。
材料の塩は海水しか使われていない天然塩、鍋は蓋がしっかり閉まる「ル・クルーゼ」や無水鍋などを使用してください。

①鍋底に薄く、まんべんなく塩を振る

②陰の食材から切り、順番に重ねていく
→野菜それぞれにも陰の部分と陽の部分があります。陰陽が揃うように切り方の工夫を!

③材料を入れ終えたら、もう一度塩を振る

④ふたをしっかり閉め、弱火で30~40分加熱する。
→焦げそうな時は途中で誘い水を!

⑤火が通ったら、ふたについた水滴を鍋の中に落とす。

⑥下と上がしっかり入れ替わるように混ぜ、「天地返し」をする。

編集長オーイシの酵素でゆるゆるダイエット日記

「Hearty通心」の編集長オーイシです!
いよいよ3日断食を敢行!3日と復食期のリアルレポートをお送りします。

【断食1日目】
日頃から朝食を優光泉に置き換えていたおかげか、夕食時まで空腹感を感じすに過ごすことができました!頭痛やめまいなどもなし♪これならラクに乗り切れるかも!?
  • 口にしたもの(一日通して水2リットル)

    朝:優光泉60cc
    昼:優光泉60cc
    夜:優光泉60cc  塩 ひとつまみ

  • 夜の体重・体脂肪率

    体重:ー0.3キロ
    体脂肪率:変わりなし

【断食2日目】
朝起きてから、なんだか出汁のきいた甘くないものがほしい?!!という感覚に。
具のない味噌汁を飲んでこの衝動をおさめます。しかし、さすがに夕方近くになると空腹を感じ始めました。さらに、強い冷えも感じたのでしょうが紅茶を飲むことに。頭痛やめまいはありませんでしたが、この日は空腹との戦いでした……
  • 口にしたもの(一日通して水2リットル)

    朝:優光泉60cc・具なしの味噌汁
    昼:優光泉60cc
    夜:優光泉60cc・しょうが紅茶 塩 ひとつまみ

  • 夜の体重・体脂肪率

    体重:ー0.8キロ
    体脂肪率:ー0.3%

【断食3日目】
朝、不思議なほどスッキリと目覚めることができました。見た目にはあまりわかりませんが肩甲骨周りのお肉が落ちて可動域が広がったような感覚。痩せている時って、こんな感覚だった!と思い出しました(笑)頭も冴えていて、視界も明るくなったように感じました。

そして、オーイシはかなりの猫背なのですがこの日から背筋をしっかり伸ばしている方がラクになり、姿勢がよくなりました。心なしか、ぽっこり下腹も凹んできたような!?この感覚はかなり嬉しいです!

しかし!この日打ち合わせで先方がお弁当を用意してくださっており、恐る恐るよーく噛んでいただいてしまいました……念のため明日も断食しようと思います。
  • 口にしたもの(一日通して水2リットル)

    朝:優光泉60cc・具なしの味噌汁
    昼:優光泉60cc・仕出し弁当
    夜:優光泉60cc

  • 夜の体重・体脂肪率

    体重:ー1.5キロ
    体脂肪率:ー0.7%

結局、4日目も同じ内容で断食し、5日目から復食期に入りました。
5日目 朝:優光泉60cc  昼:おもゆ、優光泉20cc  夕:十分がゆ、優光泉20cc
6日目 朝:優光泉60cc 昼:五分がゆ、優光泉20cc 夕:五分がゆ、具なしの味噌汁、優光泉20cc 
7日目 朝:優光泉60cc 昼:三分がゆ、重ね煮、とうふの味噌汁、優光泉20cc  夕:昼と同じ

【まとめ】
一言で言ううならば、「またやりたい!」です(笑)
ダイエット効果はもちろんですが、身体がスッキリする感覚、鮮明になる感覚がたまりませんでした。
復食期を終えたあとも、自然と和食を欲するようになりました。体重と体脂肪も落ち続けています。
頭痛やめまいもなく、家事や軽い運動をしても疲れることもありませんでした。辛いかもと思っていましたが、
とても楽しく断食できました!

優光泉公式Instagramスタートします!!

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