①耐熱ボウルに絹ごし豆腐をザルで濾しながら入れ、片栗粉を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。
②ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し、耐熱性のヘラで混ぜ合わせます。
③再度ラップをし、電子レンジでもう一度2分加熱し、粘り気が出てひとかたまりになるまで練ります。
④水で濡らしたスプーンですくい、丸く成形します。
⑤出来たもちを平たい容器に入れ、ごまを全体にまぶします。
⑥器に盛り付けてお好みの量の優光泉をかければ完成です。