①オーブンを予熱で温めておきます。その間に薄力粉をふるいます。薄力粉は振るって入れるとサクサク感がアップします。

②振るった薄力粉に優光泉とオリーブオイルを加えます。優光泉の量はお好みで調整しましょう。

③生地をこねずに、さっくり混ぜていきます。まとまりが悪い場合は、オリーブオイルを少しずつ足してみてください。

④生地をひとまとめにして、1時間休ませます。固めの生地なので、今回は常温で休ませています。

⑤約5㎜程度にカットして、170度で15分～焼いたら完成です。