「Hearty通心」vol.5|優光泉公式通販サイト

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「Hearty通心」vol.5

おいしいたよりとどきました♪

お客様より、優光泉を使ったレシピが届きました!離乳食期のおやつにぴったりです♪

★優光泉粉ミルククッキー★

■天板約一枚分
・薄力粉:170g
・優光泉:40ml♪
・オリーブオイル:30ml(大さじ2)♪
・粉ミルク:約30g(大さじ2or100ml用スティック2本)

1.上記材料全てをボールかビニール袋にいれて混ぜる。
2.ひとまとめにした生地をラップに包む。
3.生地を5mm程にのばして型抜きをする。
4.180度のオーブンで20分強焼く。(焼き加減は調整して下さい)

北島店長コメント

このレシピは当店のお客さまからいただいたものです。

離乳食的なおやつを作るのに変な甘味料を使いたくないからということで優光泉で甘みをつけて作られたクッキーです。

オーブンで焼かれたことで優光泉の中に生きている酵母菌は死滅してしまっていますが、自然な野菜の甘みと野菜のエキスは失われませんので、人工甘味料などで甘みをつけるよりお子様にはとっても優しいものになるかと思います(^^)


じゃがいもには疲労の回復、肌荒れなどに効果があるビタミンCがたくさん含まれています。その量はホウレンソウやミカンと同じ位。ジャガイモの中のビタミンCは、でんぷんに守られて加熱しても壊れにくいのが特徴です。次に注目すべきはカリウム。ナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。カリウムを含む食材はいろいろありますが、じゃがいもは食べる頻度が高く、食べる量も多いのでカリウムを効率よく摂取できます。またカリウムには長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。じゃがいもを選ぶときは、芽が出始めていないか確かめてください。また、薄く緑色がかっていたりするものは、皮の部分に有毒成分が作りはじめられているので避けます。しっかりと固い物を選び、しなびた感じの柔らかいものは避けます。メークインは表面がつるっとして明るい色の物を選びましょう。

●じゃがいもの酢の物●

材料

じゃがいも…中2個
しそ…2枚
ゴマ油…小さじ1
小えび又は桜えび…大さじ3
【合わせ調味料】
出汁…大さじ3
砂糖…大さじ1/2
しょう油…大さじ1
酢…大さじ1/2

(作り方)
①鍋にたっぷりの水(分量外)を沸騰させ、ゴマ油を加えてから、皮ごと千切りにしたじゃがいもを約1~2分茹でる。茹で上がったらザルに上げ、よく水気を取る。
②【合わせ調味料】をよく混ぜ合わせておく。1の皮が熱いうちに、合わせ調味料に入れ混ぜる。さらに小えびを加える。
③②を器に盛り付け、千切りにしたしそを乗せる。

メンバー紹介

私の家族皆、必ず朝は優光泉を飲んで1日がスタートします。
炭酸水で割って飲むのが1番好きです♪

編集後記

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