「Hearty通心」vol.17|優光泉公式通販サイト

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は定休日となります。
ご注文は承っておりますが、発送作業・入金確認・メールでのお返事はお休みとなります。

「Hearty通心」vol.17

お客様からいただいた優光泉を使った簡単レシピをご紹介します♪

おいしいたより頂きました♪

・生きたままの酵母菌を摂取できる!
・卵、生クリーム不使用
・超低カロリー!44kcal/個
(なんと今大人気の食堂が販売している100kcalデザート(85g)の半分以下です)

無駄な物は一切使わず栄養があり安心で少ない材料で簡単に作れる優しいデザートです。
最近市販のゼリーが好きになってしまった娘に、代わりに何か栄養があって安心して食べられるものを…
と思って作ってみました(*^^*)
今ではパンプキーンと言って娘の好物になっています。
離乳食期の赤ちゃんをはじめ、どなたにもおすすめでき、体調を崩しているときにも食べやすく、手軽に栄養をとることができるかと思います☆

■材料 80gプリンカップ×6個分(時間:10分)※冷やし固める時間 1時間
・かぼちゃ(皮を除いた部分):150g
・豆乳:250ml(今回はカロリー45%カット豆乳使用)
・優光泉:50ml
・粉ゼラチン:5g
・お湯:30ml=大さじ2杯(ゼラチンを溶かす用)
■作り方
1. ゼラチンを30mlのお湯でよく溶かす。
2. 小さめに切ったかぼちゃを電子レンジでチン(600wで3分程)
3. 電子レンジでほんのり温めた豆乳に(1)と優光泉を入れてよく混ぜる。
4. (3)に(2)を入れてハンドブレンダーやミキサーにかける。
5. プリンカップ等に流し入れ、冷蔵庫に入れて1時間ほど放置したら出来上がり(^^)
★アレンジ★
・もっと濃厚にしたい場合はかぼちゃの量を増やしたり、豆乳の量を減らして調整して下さい。
・豆乳は牛乳や溶いた粉ミルクに変えてもOK。
・甘みはお好みで優光泉の量で調整して下さい。
・消化を気にされない方は、皮ありで作っても食感があっておいしいです。

一言…^^;
娘が冷蔵庫で固まるのを待てずに固める前の液を飲んでいましたが、
それはそれでかぼちゃスープのようでおいしかったです。笑

しその清々しい香りはぺリルアルデヒドと呼ばれる芳香成分によるもので、強い防腐・殺菌作用があります。
さらに、食欲増進効果胃を健やかに保つ作用もあるといわれています。
栄養素はβカロテンが豊富で、その量は100gあたりの量が人参・ヨモギやアシタバの2倍以上もあります。

βカロテンには活性酸素を抑え動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病を防ぐ働きや、免疫力をつけ、がん予防に効果があると言われています。

しそは傷みやすく、水に浸した状態で長く置いておくと黒く変色してきます。

保存する場合はコップなどに少しだけ水を張り、大葉の軸の部だけが水に浸る状態にし、それを袋などに入れて立てたまま野菜庫に入れて保存しましょう。

今から始める夏バテ対策!!
「まだ早いでしょ…」が命取り!!
梅雨入りのニュースがちらほら入り始める6月。
雨もたくさん降ってじめじめしているこの時期、「脱水症状」を起こしやすいってご存知でしたか!?
湿度が高い分、喉の乾きを感じにくくなるこの時期。
こまめな水分補給を心がけましょう。
食中毒にご用心!!
湿度と温度がだんだんと高くなるため食中毒菌がもっとも喜ぶ季節です。
発症するとかなりの体力を奪われてしまう食中毒。夏バテを防ぐためにも、食中毒には気をつけましょう。
・調理前には手を洗う!
・食材はすぐ冷蔵庫へ!
・再加熱は十分すぎるほど火を通して!

この3点に気をつけましょう!
編集後記

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